Tresse apéritive

23/01/2021

Pour 6-8 personnes

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée rectangulaire
  
• 40 cl de crème fraiche épaisse entière
• 6 tranches de jambon
• Persil
• 1 jaune d’œuf
  

Préparation

1. Mettre le four à préchauffer sans la grille à 180°C.
   
2. Dérouler la pâte feuilletée sur la Feuille à rebords.
   
3. Étaler la crème fraîche sur la pâte.
4. Étape facultative : Parsemer du persil lavé et ciselé sur la crème fraîche.
   
5. Étaler les tranches de jambon afin de recouvrir toute la pâte.
6. Rouler la pâte dans la largeur.
7. A l'aide des ciseaux, faire des entailles parallèles en biais dans toute la longueur du rouleau sans séparer les rondelles.
8. Décaler une rondelle sur la gauche, une sur la droite et la troisième au milieu puis recommencer l'opération jusqu'à la fin du rouleau.
   
9. Déposer la Feuille à rebords avec la tresse sur la grille du four.  
10. Badigeonner la tresse à l'aide du Pinceau Silicone Pro avec le jaune d’œuf.
11. Enfourner la tresse à mi-hauteur dans le four et laisser cuire à chaleur tournante pendant 12 minutes à 180°C en surveillant la cuisson.
12. Laisser refroidir 5 minutes au minimum avec de déguster.

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