Panier
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Rose de pommes
02/06/2020
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 30 ml de poudre d'amandes
- 90 ml de compote de pommes
- 900 g de pommes
- 30 g de noisettes
- 15 ml de sucre
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C en prenant soin de retirer la grille.
- Agrandissez la pâte pour découper 6 ronds d'environ 12,5 cm de diamètre à l'aide de la Feuille à pâtisserie et le Rouleau Modulo.
- Remplir les alvéoles du Moule à moelleux posé sur la grille froide avec la pâte posée bien au fond de chaque alvéole.
- Recouvrir chaque pâte avec 5 ml de poudre d'amandes et 15 ml de compote de pommes.
- Laver les pommes et les couper en 4 puis ôter le cœur à l'aide de l' Évideur Click Série 2).
- Couper finement les pommes en lamelles à l'aide de la Mando Junior - 1).
- Déposer les lamelles de pommes bien droites en commençant par le bord des alvéoles pour aller vers le centre.
- Hacher les noisettes et le sucre à l'aide du Turbo Tup et saupoudrer les pommes avec ce mélange.
- Faire cuire au four pendant 50 minutes à 200°C à mi-hauteur en chaleur traditionnelle.
- Laisser refroidir 10 min avant de démouler.