Panier
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Risotto à la Milanaise
12/05/2020
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 400 ml de riz à risotto arborio
- 900 ml d'eau ou 800 ml d'eau + 100 ml de vin blanc
- 2 échalotes
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 dose de Safran en poudre
- 60 g de beurre
- 80 g de parmesan râpé
- 2 ml de sel
- 1 ml de poivre
Durées
- Préparation : 5 minutes
- Repos : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Ustensiles Tupperware
- SuperSonic Chopper Compact (TurboTup)
- Micro Minute
- Manique
- Spatule Silicone
Préparation
- Épluchez et hachez les échalotes à l'aide du SuperSonic Chopper Compact.
- Mettez le riz, l'eau (ou eau + vin blanc), les échalotes hachées, le cube de bouillon et le safran dans la Micro Minute.
- Fermez et verrouiller la Micro Minute.
- Faites cuire au micro-ondes à 900 W pendant 15 minutes.
- Laissez reposer la Micro Minute dans le micro-ondes pendant 10 minutes afin que l'indicateur de pression soit redescendu et que la cuisson se termine.
- Sortez la Micro Minute avec les Maniques.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Ajoutez le beurre en morceaux et le parmesan puis mélangez avec la Spatule Silicone jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
- Servir chaud.
Le risotto peut être servi avec des champignons, des morceaux de poulet, du jambon sec, ... (à rajouter juste avant le service).