Quiche sans pâte brocoli et saumon fumé

22/01/2021

Pour 6 personnes

Ingrédients

• 1 brocoli
• 200 g de saumon fumé ou truite fumée
• 200 ml de lait
  
• 20 cl de crème liquide légère
• 3 œufs
• 70 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 g de fromage râpé
• 1 ml de sel
• 1 ml de poivre
  

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C en prenant soin de retirer la grille.
2. Laver et couper le brocoli en 1/2 fleurettes.
3. Mixer le brocoli petit à petit à l'aide du TurboTup ou du TurboMax.
4. Verser le brocoli mixé dans le Bol Mélangeur 2 l.
5. Mixer grossièrement le saumon fumé à l'aide du TurboTup ou du TurboMax.
6. Verser le saumon fumé mixé dans le Bol Mélangeur 2 l.
7. Ajouter le lait, la crème liquide légère, les œufs, la farine, la levure, le fromage râpé et mélanger à l'aide du Fouet plat métallique.
8. Ajouter le sel, le poivre et mélanger mélanger à l'aide du Fouet plat métallique.
   
9. Remplir les cavités du Moule à tartelettes avec la préparation.
   
10. Faire cuire au four pendant 35 minutes à 180°C à mi-hauteur en cuisson ventilée (chaleur tournante).
11. Laisser refroidir 10 min avant de démouler.
12. Servir accompagné d'une salade pour un repas light.

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