Quiche fleur de courgettes

29/04/2020

Pour 8 personnes

Ingrédients

• 3 courgettes
• 150 g de lardons allumettes nature
• 70 g de mozzarella
  
• 4 œufs
  
• 200 ml de crème liquide
• Sel et poivre

Préparation

1. Déposer les lardons allumettes dans le Pichet MicroCook 1 l.
2. Fermer le pichet MicroCook 1 l avec le couvercle en position ouvert et faire cuire au micro-ondes pendant 3 minutes à 600 W.
3. Laver les courgettes puis les couper dans la longueur.
   
4. Une fois les lardons terminés, égoutter l'eau, mélanger avec la Spatule silicone et remettre à cuire 3 minutes à 600 W. 
5. Couper ensuite les courgettes en 4 morceaux égaux (Cf. diaporama ci-dessous) et tailler les fleurs en faisant des V.
6. Déposer la pâte brisée dans le Moule à manqué et piquer le fond avec une fourchette.
7. Verser les lardons allumettes sur la pâte brisée et étaler partout.
8. Râper la moitié de la mozzarella à l'aide du Moulin Universel et disposer les morceaux sur la pâte brisée avec les lardons.
9. Disposer les morceaux de courgettes en décalant les petits bouts dessus par dessus l'ensemble lardons-mozzarella.
10. Disposer le reste de la mozzarella au centre de la tarte.
11. Déposer les œufs, la crème liquide, le sel et le poivre dans le Bol mélangeur 2 l et mélanger avec le Fouet mélangeur.
    
12. Verser la préparation dans le Moule à manqué et égaliser, si besoin.
    
13. Faire cuire au four pendant 40 minutes à 180°C à mi-hauteur en chaleur tournante.