Panier
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Petits pains de campagne
26/01/2020
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 500g de farine T55 (ou pour pains de campagne)
- 10g de sel
- 1 sachet de levure du boulanger
- 350g d'eau tiède
Préparation
- Verser l'eau tiède et la levure dans le Pichet MicroCook 1 L et faire chauffer au micro-ondes pendant 30 secondes à 600W (renouveler l'opération si la levure n'est pas dissoute dans l'eau).
- Verser le contenu dans le Bol Mélangeur 2 L et rajouter la farine et le sel.
- Pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène (ajouter un peu de farine afin de pouvoir la travailler car collante).
- Laisser reposer la pâte dans le Bol Mélangeur 2 L et le recouvrir d'un torchon pendant 20 min.
- Mettre le four à préchauffer sans la grille, ni le lèche frites à 240°C.
- Façonner les petits pains, les grigner et mettre un peu de farine (facultatif).
- Les humidifier avec de l'eau et disposer sur la Feuille à rebords.
- Enfourner les pains à mi-hauteur dans le four et disposer le lèche frites dessous avec un fond d'eau.
- Laisser cuire à chaleur tournante pendant 20-25 minutes en surveillant la cuisson.
Variantes : Olives / herbes de Provence, oignons frits, chorizo, noix/comté.