Madeleines

Préparation

1. Faites fondre le beurre dans le Pichet MicroCook 500 ml au micro-ondes pendant 1 minute à 700 Watts.
2. Dans le Bol à pâtisserie 3,5 L, déposez le beurre fondu, le sucre et mélangez avec le Fouet Mélangeur.
3. Ajoutez les œufs 1 à un en mélangeant entre chaque ajout.
4. Ajoutez la farine et la maïzena puis mélangez.
5. Ajoutez la levure et mélangez.
6. Faîtes préchauffer votre four SANS la grille à 200°C.
7. Rincez les 2 Moules à Madeleines à l'eau froide et égouttez-les puis disposez-les sur la grille froide du four.
8. Remplissez chaque alvéole au ¾ avec la préparation.
9. Mettez les Moules à Madeleines au réfrigérateur en attente que le four soit prêt.
10. Faîtes cuire pendant 6 minutes à mi-hauteur à chaleur tournante.
11. Ouvrez la porte du four pendant 1 à 2 minutes.
12. Reprenez la cuisson pendant 10 minutes à 180°C (ajoutez 5 minutes si elles ne sont pas suffisamment dorées).
13. Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de les démouler. 

Astuce : Vous pouvez faire des coques en chocolat une fois les moules bien froids.

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